目 次

<原著論文>

災害食JAS 認証制度に対する企業の意識と考え
-災害食関連企業へのアンケ―ト調査から-・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 1

土田直美、波多野誠、石上和男


都道府県及び政令指定都市の食育推進計画における災害食の記載状況 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 9

長田斎、小澤啓子 、香川明夫


<事例報告>
イタリアの避難所における生活支援・食事支援の事例
~キッチンカー、食堂、トイレ、シャワー、ベッド、テントのパッケージ支援~ ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 15

笠岡(坪山)宜代


シンポジウム「災害多発時代には食の備え方を変える」 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 27




JOURNAL OF JAPAN DISASTER FOOD SOCIETY (JJDFS)
VOL.7 NO.12 (MARCH 2020)

CONTENTS



ORIGINAL PAPER
The Disaster Food JAS Certification System: A Study of Company Consciousness and Perspective ............................. 1

Naomi TSUCHIDA, Makoto HATANO and Kazuo ISHIGAMI


Status of the Disaster Food in Shokuiku Promotion Plan of The Prefectures and Government-designated Big Cities in Japan ............................................................................................................................................................ 9

Hitoshi OSADA, Keiko OZAWA and Akio KAGAWA


CASE REPORT
Case Report of Humanitarian and Dietary Assistance at Evacuation Camp for Natural Disaster in Italy ..................... 15

Nobuyo TSUBOYAMA-KASAOKA


Symposium "Lessons of Food from Great East Japan Earthquake and Post-Disaster Activities" ................................ 27